Συνταγή: Σοκολατάκια βραχάκια ή ανώμαλα (2 μονάδες)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σοκολατάκια βραχάκια με 2 μονάδες από τα αμύγδαλα και το βούτυρο.

Υλικά:

500gr σοκολάτα κουβερτούρα με περιεκτικότητα γύρω στο 50% σε κακάο χωρίς ζάχαρη

400gr αμύγδαλα με τη φλούδα

2 κουταλιές σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο

Επί το έργον:

Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα σε τηγάνι ή στο φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Σε μπεν μαρί βάζουμε τα ¾ από την ποσότητα της σοκολάτας. Μόλις αρχίσει να λιώνει προσθέτουμε το βούτυρο (ή το ελαιόλαδο).

Όταν ενσωματωθούν, ρίχνουμε στο μείγμα την υπόλοιπη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε να λιώσει.

Από την τελευταία φορά…

Αποσύρουμε από το μάτι και αφού κρυώσει λίγο ακόμη προσθέτουμε τα ΚΡΥΑ αμύγδαλα και ανακατεύουμε να καλυφθούν εντελώς από σοκολάτα.

Αφήνουμε τώρα ένα μισάωρο ή και λίγο περισσότερο και βγάζουμε τα βραχάκια με δύο κουταλάκια σε χαρτί ψησίματος ή λαδόκολα ή αλουμινόχαρτο.

cretangastronomy

Leave a Reply