Συνταγή: Λουκούμια πορτοκαλιού (1 μονάδα)

ΔΙΑΙΤΑ ΤΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ-ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λουκούμια πορτοκαλιού με 1 μονάδα από τα αμύγδαλα.

Υλικά

• 200 γρ. φρουκτόζη
• 2 γρ. αλάτι
• 100 γρ. ζεστό νερό
• 100 γρ. κρύο νερό
• 2 κ. σούπας ζελατίνη (σε σκόνη)
• 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• 2 κ. σούπας χυμό λεμονιού
• 200 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα χοντροκομμένα & καβουρντισμένα
• 2 κ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
• Φρουκτόζη άχνη (για το τύλιγμα)]


Εκτελέση

Σε κατσαρόλα βάζουμε την φρουκτόζη, το αλάτι και το ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να γίνει ένα πυκνό σιρόπι. Σε μικρό μπώλ ανακατεύουμε τη ζελατίνη με το κρύο νερό και αφήνουμε κατά μέρος μέχρι να φουσκώσει. Προσθέτουμε το ζεστό σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.

Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, το ξύσμα του πορτοκαλιού και τα αμύγδαλα. Σε ταψί με διαστάσεις 18Χ24 εκ. απλώνουμε μια λαδόκολλα και αδειάζουμε μέσα το μίγμα.

Αφήνουμε στο στο ψυγείο 6 ώρες να στερεοποιηθεί. Κατόπιν αναποδογυρίζουμε επάνω σε λαδόχαρτο πασπαλισμένο με άφθονη φρουκτόζη άχνη και κόβουμε σε κύβους 3 εκατοστών περίπου. Τυλίγουμε τα λουκούμια σε φρουκτόζη άχνη και τα διατηρούμε σε κουτί για να μην στεγνώσουν.

flashnews

Διαβάστε περισσότερα

Αφήστε μια απάντηση