Συνταγή: Σπιτικά burger της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ( 4 μονάδες)

ΔΙΑΙΤΑ ΤΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ-ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπιτικά burger της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με 4 μονάδες ανά burger από τον κιμά το τυρί και το ψωμάκι του burger. 

Υλικά συνταγής:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 6 φέτες cheddar
  • 6 ψωμάκια για hamburger
  • ντομάτα σε φέτες
  • δροσερά φύλλα μαρουλιού
  • κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
  • μουστάρδα (δείτε τις μηδενικές εδώ)
  • κέτσαπ (δείτε τις μηδενικες εδώ και την συνταγή για σπιτική μηδενική εδώ)
  • Λιγο κρύο νερό για το πλάσιμο

Εκτέλεση

  • Ετοιμάζουμε το bbq.
    Βάζουμε τον κιμά σε μπολ. Βρέχουμε τα χέρια με νερό και χωρίζουμε το μείγμα σε 6 μέρη.
  • Πλάθουμε 6 burger, με πάχος 2-1/2 εκ. Δεν πιέζουμε τον κιμά, για να γίνουν αφράτα τα burger (όσο λιγότερο τα ζυμώνουμε τόσο το καλύτερο).
  • Αλατοπιπερώνουμε γύρω γύρω και πατάμε για να γίνει βαθούλωμα με τo δάχτυλο στο κέντρο κάθε burger.
  • Βάζουμε τα burger στη σχάρα, με το βαθούλωμα προς τα πάνω, και ψήνουμε για 4-5 λεπτά κάθε πλευρά τους, γυρνώντας τα μόνο μια φορά. Τα τελευταία δυο λεπτά του ψησίματος ακουμπάμε από μια φέτα τυρί πάνω σε κάθε burger για να λιώσει.
  • Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση και με την κομμένη πλευρά τα ακουμπάμε στην σχάρα για 2 λεπτά.
  • Βάζουμε το burger στο ψωμί και από πάνω τα λαχανικά. Σκεπάζουμε το burger με το ψωμί και σερβίρουμε σε ξύλινο δίσκο με κέτσαπ και μουστάρδα.
  • Σερβίρουμε με αγγουράκια τουρσί και τσιπς πατάτας.

youweekly

Διαβάστε περισσότερα

Αφήστε μια απάντηση